Label Fourchette Verte
« Fourchette verte » est un label de qualité destiné à la restauration collective répondant aux deux critères suivants : un plat varié, sain, équilibré et un environnement respecté.
Les déclinaisons spécifiques aux enfants sont « Fourchette verte des tout-petits » (garderies, crèches) et « Fourchette verte junior » (restaurants scolaires, UAPE).
Le label donne la possibilité aux lieux de travailler avec un·e diététicien·ne à disposition pour la formation du personnel de cuisine ou éducatif, l'animation d'ateliers pour les enfants et la présentation du label aux parents.
Beteiligung der Gemeinde
Inciter les lieux de restauration à prendre le label. Cette incitation peut parfois être à la suite d’une motion politique.
Kontakt und Informationen
Allgemein
Fourchette verte Suisse
Personne - Elisa Domeniconi
Funktion - Responsable
E-Mail-Adresse -
Website - www.fourchetteverte.ch/fr/
Genf
Fourchette verte Genève
Personne - Tania Lehmann
Funktion - Responsable
E-Mail-Adresse -
Website - www.fourchetteverte.ch/fr
Jura
Fourchette verte Jura
Personne - Aline Hentzi
Funktion - Responsable
E-Mail-Adresse -
Website - www.fourchetteverte.ch/fr
Neuenburg
Fourchette verte Neuchâtel
Personne - Daniela Sunier
Funktion - Responsable
E-Mail-Adresse -
Website - www.fourchetteverte.ch/fr
Waadt
Unisanté, Département Promotion de la santé et préventions
Personne - Carolien Terink Hunziker
Funktion - Responsable
E-Mail-Adresse -
Website - www.fourchetteverte.ch/fr
Wallis
Fourchette verte Valais
Personne - Emmanuelle Mabillard
E-Mail-Adresse -
Website - www.fourchetteverte.ch/fr